Hidromiel en la Historia

Como tal vez hayan escuchado o leído, el hidromiel era la bebida predilecta de los antiguos germanos, especialmente de los vikingos.  También los griegos, romanos. celtas y eslavos. Incluso en china hay registros de esta bebida.
 

Según Wikipedia: 

"La evidencia arqueológica más antigua de la producción de hidromiel en Europa data de la prehistoria, alrededor de 2000 AEC[3] y se basa en las muestras residuales encontradas en las cerámicas de la cultura del vaso campaniforme (2800-1800 AEC). Por ello, se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el hombre, siendo precursora de la cerveza y de todas las bebidas fermentadas. La presencia de marcadores de cera de abeja y ácido glucónido en combinación con otras sustancias asociadas a la fermentación se consideran evidencias conclusivas del uso de miel en bebidas fermentadas por los pueblos de la antigüedad. En Europa, la bebieron especialmente pueblos indoeuropeos como los griegos, romanos, celtas, germanos y eslavos. Asimismo, era usada en estas culturas de forma ritual para elogiar a héroes y escogidos. Si bien también otros pueblos en África, Asia y América usaron miel para sus bebidas fermentadas, no puede hablarse de hidromiel propiamente fuera del contexto europeo.

    Los ingleses la llaman mead (anglosajón o inglés antiguo medu, proto-germánico meduz), los nórdicos mjöd, los eslavos miod, los antiguos irlandeses mid, los baltos midus, los indoarios madhu; en la Grecia clásica se llamaba melikraton y los romanos la llamaron aqua mulsum, aunque esta última era más bien vino de uva endulzado con miel para darle un sabor más acaramelado, considerándola popularmente como bebida de Dioses. En Alemania, se han encontrado cuernos usados como recipientes que datan de 2100 a.C. con rastros de polen y levadura, lo que indica que se utilizaron para beber hidromiel.

    Esta bebida se menciona por primera vez en los versos del Rig Vedá (compuesto entre el 1700 y el 1100 a. C.), identificándose con el soma que bebía el dios védico Indra:

He probado esta dulce bebida de la vida... Todos los dioses y mortales la buscan juntos, llamándola madhu. Las gloriosas gotas que he bebido me han liberado en un amplio espacio ... La gota que hemos bebido ha entrado en nuestros corazones; Un inmortal dentro de los mortales.
Rig Veda, 8.48.

    Durante la Edad de Oro de la Antigua Grecia, el hidromiel era la bebida preferida[4]. Aristóteles (384–322 AEC) la mencionó en su Meteorologica mientras que Plinio el Viejo (23–79 DEC) la llamó militites en su Naturalis Historia y la diferenciaba del vino endulzado con miel. El naturalista romano-español Columella dio una receta para elaborar hidromiel en De re rustica, cerca del año 60. El propio Julio César hizo del hidromiel su bebida predilecta.

    Su pérdida de popularidad se debió a la importancia que tomaron las vides en diferentes partes de Europa desplazando al hidromiel a zonas del norte donde el clima no permitía el cultivo de uvas para la fabricación del vino" 

 Pero entonces ¿Por que la hidromiel se asocia con el típico vikingo con cuernos en el casco tomando hidromiel de un cuerno? En resumidas palabras....Marketing. nunca usaron cuernos en los cascos y no eran salvajes como nos quieren hacer creer....en pocas palabras, el hidromiel abarco a todo el mundo y era exclusivamente el único medio para emborracharse. Entonces. ¡¿Que paso?! ¿Por que perdió popularidad? Como indica mas arriba:
      

"Su pérdida de popularidad se debió a la importancia que tomaron las vides en diferentes partes de Europa desplazando al hidromiel a zonas del norte donde el clima no permitía el cultivo de uvas para la fabricación del vino"

No es tan así. Es sabido que en la antigua Galia los celtas fueron los primeros en sembrar vides en esas tierras y de ahí derivo la variedad Pyment (recuerdan? Hidromiel con uvas)

Otras de las causas de su desaparición pudo haber sido la llega del cristianismo a tierras europeas. Roma, cuna del cristianismo, fomentaba el consumo de vino dentro de su pueblo, incluso se dictaron leyes para que el vino sea accesible a todos, desde esclavos hasta emperadores tenían derecho a beberlo.
  Pero sin desviarnos del tema. la llegada del cristianismo trajo también al vino, usado durante las misas y porque no, una manera mas de "convertir" a los paganos, vino va, vino viene y cuando te queres dar cuenta PUUUFFFFF, estas bautizado y con una cruz en el cuello, no se si ha pasado, pero apuesto que uno o dos casos así deben haber sucedido.

Ahora hablemos de los tan famosos vikingos:

 Sigamos extrayendo datos del gran amigo Wiki:
     

"Según la mitología nórdica, el hidromiel surgió cuando el dios Kvasir fue asesinado por los enanos Fjalar y Galar quienes mezclaron su sangre con miel. Odín la robó y la trasladó al Asgard donde de vez en cuando sólo se le concede un trago a dioses y hombres elegidos. Cualquiera que lo probase se convertiría en un sabio o un poeta, obteniendo conocimientos mágicos que provenían de la memoria de la sangre de Kvasir, por lo que es conocida como el "néctar de la inspiración" o "licor de la poesía".

Esto me deja perplejo, tomando hidromiel por años y no soy ni sabio ni poeta...Creo que insistir es la mejor opción en estos casos.


Sigue:

    "El hidromiel es, además, el único alimento del dios Odín, así, se recitan en muchos cantares épicos nórdicos y anglosajones las bondades del hidromiel, la función en sus celebraciones y la vida después de la muerte en el Valhalla donde beberían hidromiel por el resto de la eternidad.

    Los guerreros caídos en combate eran llevados por las valkirias al Valhalla, o "Sala de los caídos" donde bebían hidromiel. Este hidromiel, que era servido en cuernos por las valkirias y que también servían a los dioses de Asgard, procedía de las ubres de una cabra llamada Heidrun. Esta cabra vivía sobre el tejado del palacio y, de pie sobre sus patas traseras, comía las hojas del árbol Læraðr, que se ha identificado con el Yggdrasil. Cada día, la cabra llenaba de hidromiel un caldero gigante en el que todos los guerreros caídos de toda la historia, podían saciar su sed tras haberse pasado un día entero combatiendo entre ellos."

Ahora entendemos porque en toda película, serie, novela, libro, etc etc etc, los vikingos estaban emocionadisimos por ir al Valhalla.

Otra historia donde aparece el hidromiel es en Beowulf........y no, en la verdadera historia no aparece Angelina Jolie....

    "En el poema épico anglosajón Beowulf, se menciona el Heorot, una gran "sala de hidromiel" (mead-hall), descrita como "la más destacada de las salas bajo el cielo ". Esta sala a su vez sirve como palacio del rey Hrothgar, un legendario rey escandinavo de Selandia, Dinamarca durante la Era de Vendel (siglo VI), de la dinastía Skjöldung.

    Cuando llega Beowulf al Heorot, la propia reina danesa Weltho le acerca al joven héroe sueco una jarra llena del famoso hidromiel del palacio de Hrothgar, y, al volver a Suecia, éste comenta: "Jamás vi bajo la cúpula del cielo una alegría mayor de hombres sentados en el palacio, bebiendo hidromiel". En un acertijo cuya respuesta es "el cuerno", éste se jacta de llevar en "su seno" el hidromiel, y la bebida constituye ella misma el tema de otro acertijo, de tono didáctico, en el que se subraya la potencia del hidromiel que puede "tumbar" a jóvenes y viejos.

    Heorot era un lugar muy importante para los reyes y soldados de Dinamarca. Construido por la prosperidad del reino de Hrothgar, era un símbolo de la esperanza, la luz y la fuerza. El palacio de Hrothgar era suficientemente grande como para que el rey hiciese entrar ocho caballos con tocados de oro y plata como regalo para Beowulf. Era un lugar que servía como plaza de gobierno y residencia de los guerreros. Heorot simboliza esencialmente el poderío de los reyes daneses y todas las cosas buenas en el mundo vikingo. Su luz, calor y alegría contrasta con la oscuridad de los pantanos donde habitaba el monstruo Grendel."

Otro dato interesante es la importancia que tuvo el hidromiel para asentar tradiciones que hoy en día siguen en pie, por ejemplo la LUNA DE MIEL:
    

 "Según la tradición germana, el hidromiel es útil para tener hijos varones. Era costumbre obsequiar a las parejas de recién casados una cierta cantidad de hidromiel suficiente para un ciclo lunar (28 días), pues se creía que ello aumentaba la fertilidad y las probabilidades de engendrar un hijo varón. Esta práctica es el origen de la "luna de miel".

   

y terminamos esta pequeña pero informativa (?) reseña de la repercusión que tuvo y tendrá esta bebida.

  Terminamos con un poema del Hávamal:

 

Gunnlod me sentó en un asiento dorado,

Me vertió preciosa hidromiel:

La recompensa que ella tuvo de mí por eso,

Por su orgulloso y apasionado corazón,

Su premonitorio espíritu rumiante.

Lo que gané de ella he usado bien:

Me he encerado en sabiduría desde que volví,

trayendo a Asgard Odhroerir,

el trago sagrado.

Duramente hubiera vuelto vivo a casa

De las garras del severo troll,

Si Gunnlod no me hubiera ayudado, la buena mujer,

Quien envolvió sus brazos a mi alrededor.